studentka při praxi gastronomie

Cukrář

Neodkážeš projít kolem cukrárny, aniž bys nakoukl do výlohy? Ze všech těch dezertů a sladkostí se ti točí hlava? Baví tě mravenčí práce a máš cit pro detail? V tom případě jdi na Cukráře! Naučíš se vyrábět ty nejlahodnější dezerty. Čekají tě osvědčené klasiky i nejmodernější světové postupy. Hravě zvládneš připravit sortiment pro malou kavárnu i okázalé svatební dorty.

Svoje dovednosti si můžeš rozšířit o další odborné kurzy – naučíš se třeba vařit lahodnou kávu nebo míchat koktejly. Rád měříš svoje dovednosti s ostatními? Můžeš se účastnit soutěží. Zajímá tě, co zrovna hýbe světem? Vyjeď na odbornou stáž do zahraničí.


Stáhni si přihlášku

Podívej se na předměty

Virtuální prohlídka

Jak probíhají přijímačky

Mám zájem o studium

KÓD OBORU
29-54-H/01

RÁMCOVÝ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM
Cukrář

DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ
Střední vzdělání s výučním listem

ZAKONČENÍ STUDIA
Závěrečná zkouška

DÉLKA STUDIA
3 roky

PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY
Kompletní informace o přijímacích zkouškách zde.

Proč jít na tento obor

Práce jako vášeň


Budeš pracovat v oboru, který se ti stane celoživotní vášní.

Kurzy co se hodí


Díky odborným kurzům, jako jsou např. barmanský, baristický nebo studené kuchyně, si můžeš neustále rozšiřovat kvalifikaci.

Kvalitní cenná praxe


V praxi tě nic nezaskočí. Máme moderně vybavené dílny, kde se seznámíš se vším, co tě čeká v budoucím zaměstnání.

Pokračuj ve studiu


Ve studiu můžeš pokračovat na nástavbovém oboru v oblasti podnikání.

Vyjeď se učit ven


Odbornou stáž můžeš absolvovat nejen doma, ale i v zahraničí. Získáš tak cenné zkušenosti, abys prorazil kdekoli ve světě.

Uč se od nejlepších


Učit se budeš o mistrů v oboru. Čekají tě pravidelné odborné praxe pod vedením profesionálních cukrářů.

Změř síly s ostaními


Svoje dovednosti s můžeš otestovat na soutěžích.

Podnikej na sebe


Naučíš se, co všechno obnáší provoz podniku a můžeš si otevřít svou vlastní cukrárnu, kavárnu nebo cateringovou společnost.

Jak se uplatníš


Jako absolvent oboru se uplatníš v menších a středně velkých výrobnách cukrářských výrobků i hotelových cukrárnách. Můžeš rozjet cateringovou firmu a dodávat svoje dobroty na nejrůznější akce. Rád komunikuješ s lidmi? Práci najdeš i v cukrárně nebo kavárně.

A pokud chceš dělat věci po svém, otevři si rovnou vlastní podnik. Znalosti a dovednosti si pak můžeš rozšiřovat na nástavbovém oboru se zaměřením na podnikání.

Jako absolvent oboru od nás získáš Dodatek k osvědčení, tzv. Europass, v češtině i angličtině. Ten ti pomůže při hledání práce, brigády nebo při dalším studiu doma i v zahraničí. Více na www.europass.cz.

Co budeš umět


  • Ovládneš technologické postupy a činnosti při výrobě cukrářských výrobků.
  • Dokážeš připravit chutné restaurační moučníky.
  • Zorientuješ se v provozu cukrářské dílny i cukrárny.
  • Budeš vědět, jak zabalit, expedovat i uchovat výrobky.
  • Naučíš se komunikovat se zákazníkem.
  • Můžeš si rozšířit dovednosti v tebou vybraných kurzech.
studentky při praxi cukráře

Chceš studovat tento obor?

Zjisti, jak na to