Cukrář
Neodkážeš projít kolem cukrárny, aniž bys nakoukl do výlohy? Ze všech těch dezertů a sladkostí se ti točí hlava? Baví tě mravenčí práce a máš cit pro detail? V tom případě jdi na Cukráře! Naučíš se vyrábět ty nejlahodnější dezerty. Čekají tě osvědčené klasiky i nejmodernější světové postupy. Hravě zvládneš připravit sortiment pro malou kavárnu i okázalé svatební dorty.
Svoje dovednosti si můžeš rozšířit o další odborné kurzy – naučíš se třeba vařit lahodnou kávu nebo míchat koktejly. Rád měříš svoje dovednosti s ostatními? Můžeš se účastnit soutěží. Zajímá tě, co zrovna hýbe světem? Vyjeď na odbornou stáž do zahraničí.
KÓD OBORU
29-54-H/01
RÁMCOVÝ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM
Cukrář
DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ
Střední vzdělání s výučním listem
ZAKONČENÍ STUDIA
Závěrečná zkouška
DÉLKA STUDIA
3 roky
PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY
Kompletní informace o přijímacích zkouškách zde.
Proč jít na tento obor
Práce jako vášeň
Kurzy co se hodí
Kvalitní cenná praxe
Pokračuj ve studiu
Ve studiu můžeš pokračovat na nástavbovém oboru v oblasti podnikání.
Vyjeď se učit ven
Uč se od nejlepších
Změř síly s ostaními
Podnikej na sebe
Jak se uplatníš
Jako absolvent oboru se uplatníš v menších a středně velkých výrobnách cukrářských výrobků i hotelových cukrárnách. Můžeš rozjet cateringovou firmu a dodávat svoje dobroty na nejrůznější akce. Rád komunikuješ s lidmi? Práci najdeš i v cukrárně nebo kavárně.
A pokud chceš dělat věci po svém, otevři si rovnou vlastní podnik. Znalosti a dovednosti si pak můžeš rozšiřovat na nástavbovém oboru se zaměřením na podnikání.
Jako absolvent oboru od nás získáš Dodatek k osvědčení, tzv. Europass, v češtině i angličtině. Ten ti pomůže při hledání práce, brigády nebo při dalším studiu doma i v zahraničí. Více na www.europass.cz.
Co budeš umět
- Ovládneš technologické postupy a činnosti při výrobě cukrářských výrobků.
- Dokážeš připravit chutné restaurační moučníky.
- Zorientuješ se v provozu cukrářské dílny i cukrárny.
- Budeš vědět, jak zabalit, expedovat i uchovat výrobky.
- Naučíš se komunikovat se zákazníkem.
- Můžeš si rozšířit dovednosti v tebou vybraných kurzech.