studentka při praxi gastronomie

Cukrář

Neodkážeš projít kolem cukrárny, aniž bys nakoukl do výlohy? Ze všech těch dezertů a sladkostí se ti točí hlava? Baví tě mravenčí práce a máš cit pro detail? V tom případě jdi na Cukráře! Naučíš se vyrábět ty nejlahodnější dezerty. Čekají tě osvědčené klasiky i nejmodernější světové postupy. Hravě zvládneš připravit sortiment pro malou kavárnu i okázalé svatební dorty.

Svoje dovednosti si můžeš rozšířit o další odborné kurzy – naučíš se třeba vařit lahodnou kávu nebo míchat koktejly. Rád měříš svoje dovednosti s ostatními? Můžeš se účastnit soutěží. Zajímá tě, co zrovna hýbe světem? Vyjeď na odbornou stáž do zahraničí.


Stáhni si přihlášku

Podívej se na předměty

Virtuální prohlídka

Jak probíhají přijímačky

KÓD OBORU
29-54-H/01

RÁMCOVÝ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM
Cukrář

DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ
Střední vzdělání s výučním listem

ZAKONČENÍ STUDIA
Závěrečná zkouška

DÉLKA STUDIA
3 roky

PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY
Kompletní informace o přijímacích zkouškách zde.

Proč jít na tento obor

Práce jako vášeň


Budeš pracovat v oboru, který se ti stane celoživotní vášní.

Kurzy co se hodí


Díky odborným kurzům, jako jsou např. barmanský, baristický nebo studené kuchyně, si můžeš neustále rozšiřovat kvalifikaci.

Kvalitní cenná praxe


V praxi tě nic nezaskočí. Máme moderně vybavené dílny, kde se seznámíš se vším, co tě čeká v budoucím zaměstnání.

Pokračuj ve studiu


Ve studiu můžeš pokračovat na nástavbových oborech v oblasti podnikání nebo gastronomie.

Vyjeď se učit ven


Odbornou stáž můžeš absolvovat nejen doma, ale i v zahraničí. Získáš tak cenné zkušenosti, abys prorazil kdekoli ve světě.

Uč se od nejlepších


Učit se budeš o mistrů v oboru. Čekají tě pravidelné odborné praxe pod vedením profesionálních cukrářů.

Změř síly s ostaními


Svoje dovednosti s můžeš otestovat na soutěžích.

Podnikej na sebe


Naučíš se, co všechno obnáší provoz podniku a můžeš si otevřít svou vlastní cukrárnu, kavárnu nebo cateringovou společnost.

Jak se uplatníš


Jako absolvent oboru se uplatníš v menších a středně velkých výrobnách cukrářských výrobků i hotelových cukrárnách. Můžeš rozjet cateringovou firmu a dodávat svoje dobroty na nejrůznější akce. Rád komunikuješ s lidmi? Práci najdeš i v cukrárně nebo kavárně.

A pokud chceš dělat věci po svém, otevři si rovnou vlastní podnik. Znalosti a dovednosti si pak můžeš rozšiřovat na nástavbových oborech se zaměřením na gastronomii nebo podnikání.

Co budeš umět


  • Ovládneš technologické postupy a činnosti při výrobě cukrářských výrobků.
  • Dokážeš připravit chutné restaurační moučníky.
  • Zorientuješ se v provozu cukrářské dílny i cukrárny.
  • Budeš vědět, jak zabalit, expedovat i uchovat výrobky.
  • Naučíš se komunikovat se zákazníkem.
  • Můžeš si rozšířit dovednosti v tebou vybraných kurzech.
studentky při praxi cukráře

Chceš studovat tento obor?

Zjisti, jak na to