Maturitní obory - GASTRONOMIE

65 - 41 - L / 01
GASTRONOMIE - KUCHAŘ

Základní informace o oboru

Délka a forma studia:4 roky, denní studium
Obor je určen pro:zejména pro absolventy ZŠ, hochy dívky a další uchazeče
Způsob ukončení:maturitní zkouška
Dosažené vzdělání:úplné střední odborné

Základní podmínky přijetí:

• zdravotní způsobilost uchazeče ke studiu na SŠ
• splnění podmínek přijímacího řízení
• splněná povinná školní docházka

Stručný popis oboru

Studijní obor je koncipován jako samotný obor  pro úsek přípravy pokrmů se všeobecným  přehledem o celé oblasti stravování a s předpoklady pro vykonávání provozních a řídících aktivit v oboru. Absolvent ovládá základní přepisy spojené s vykonávanou funkcí, dokáže  samostatně rozhodovat a efektivně řídit svoji činnost. Absolvent se může uplatnit v podnicích společného stravování, zejména jako kuchař-kuchařka, případně i ve vyšších provozních funkcích.

Uplatnění absolventa

Absolventi tohoto oboru, kteří úspěšně vykonali maturitní zkoušku, se mohou ucházet o studium na vyšších odborných školách a vysokých školách.

Profil absolventa

Absolvent je připraven pro výkon technologických činností v odvětvích společného stravování a všech zařízeních, které tyto služby poskytují a současně má základní předpoklady pro vykonávání podnikatelských aktivit v oboru.

Učební plán oboru